「力強さとエレガントさを兼ね備えた深煎り！」
 
コスタリカの最高峰であるチリポ山、チリポ国立公園を誇る「チリポ地域」屈指のマイクロミル「ロス クレストネス」が所有する高標高地点にある「エル アルト」農地産のカトゥーラ品種の優れた高品質ロットが今季も入荷致しました（現在、同農地の「SL品種」も販売中です！）。
深煎りに仕上げた本ロット、チリポ地域の良質なコーヒー特有のクリーンさ、滑らかな質感、甘みある豊かな風味、密度感、芯のあるしっかりしたコクが感じられます。
力強さとエレガントさを兼ね備えた本ロット、常に品質向上への取り組みを続けているチリポ地域屈指のマイクロミル「ロス クレストネス」のコーヒーを今季も是非、ご賞味ください！
 
〜 抽出メモ 〜
Roast Level：French Roast（深煎り）
ex. 23 g（中挽き） for 200cc
 
「ロス クレストネス マイクロミル」は高品質なコーヒー生産を目指し2008年に設立されました。
設立以前は地域の農協に納入する以外販路がなく、低地の生産性の高い生産者と同じ条件でチェリーを納めざるをえない状況にありました（高品質なコーヒーとして流通しなかったのです）。。。
が、マイクロミルの設立資金、販路の諸問題をコスタリカ政府、地方行政、ICAFE、輸出業者の協力によって解決し、マイクロミル設立直後より彼らの高品質なコーヒーは日本にも届くようになりました。
近い将来、この「チリポ地域」はコスタリカの中でも「辺境のコーヒー産地」ではなくタラス地域に肩を並べる有名な高品質コーヒーの産地となると予想する輸出業者もあります。
 
"Los Crestones Micromill"
Finca : El Alto
Producer : Hermes Calderón Jiménez
Region : Piedra, Rivas, Pérez Zeledón
Altitude : 1,875 〜 1,920 m
Cultivar : Caturra
Processing : Washed