【 21年目のはじまりに 】

みなさまのお陰様を持ちまして、カザーナコーヒーは開業から２０周年を迎えることが出来ました。

現在、スペシャルティコーヒーを取り巻く環境は「需給のバランス」や「気候変動」の要因から「全体的な品質の低下」「伝統的な品種、基準となる風味の喪失」「価格の高騰」などの傾向や危機、問題に直面しています。

このような状況、流れの中で、当店には世界各国からこれから益々貴重となってゆく高品質なコーヒー豆が届いていますが、市場では真っ当に作られた良質なコーヒーが手に入り難くなってゆく時代となってしまいました。

カザーナコーヒーでは、これからも変わらずに一貫して高品質なコーヒー豆を調達し、ご紹介してゆけたらと存じます。

そして20年の間に培ってきたコーヒーの経験、見識を皆様にシェアできるように努めて参ります！

今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

Khazana Coffee / 栗原 崇・桂子