「初登場！エル ジャサルのゲシャ！」
 
元々は半分が牧草地、半分が森という環境で、２,０５０ 〜 ２,１００ｍという超高標高が故にコーヒー栽培には不向きと思われていた為、２００６年〜「Yas」というアボカドの栽培が行われていた土地で、エミリオ氏は２０１２年よりコーヒーの植樹を開始しました。
 
当時生産していたコーヒーはエミリオ氏の父が植えてきたものだった為、新たにコーヒーを植えるところから自分で生産をしてみたいという思いが強かったこと、そして、超高標高の環境で最高のコーヒーを作れるのでは？という期待からスタートした「エル ジャサル」農地でのコーヒー栽培は、高標高の寒すぎる環境で発生するフォーマ（低温・多湿で発生するカビの病気、葉や茎にとりつき樹を枯らしてしまう）という病気により、植樹した半数近くの木は枯れてしまうという苦難が続きましたが、枯れた以上の数の樹を植え続けて強行突破という発想で生産まで辿り着きました。
 
今回、初めての入荷となるゲシャ（ゲイシャ）品種の苗木はエル ジャサル農地に２０１５年、２０１６年にテストの為に少量植えられたそうです。
１０年もの歳月を経て、初めての入荷となる本ロット、精製はウォッシュトで、とてもクリーンな質感に華やかな香り、柑橘系、トロピカルフルーツ系、ストーンフルーツ系など甘みある爽やかで複雑な果実味、そしてエレガントさと力強さが感じられます。
 
年末年始の特別な機会にご賞味頂きたい特別なコーヒー。
抽出の際は粗めに挽き、軽やかな仕上がりがお薦めです！
 
〜 抽出メモ 〜
Roast Level：Medium（浅煎り） 
ex. 25g （粗め） for 200cc
　　
Microbeneficio "Montes de Oro"
Finca : El Yasal
Producer : Emilio Gamboa Chacón
Region : San Pablo de León Cortés
Altitude : 2,050 〜 2,100 m
Cultivar : Gesha
Processing : Washed