「La Cumbre ＝ 頂上、頂点。ロス クレストネスの頂上から届いた高品質マイクロロット！」
 
コスタリカの高品質なコーヒーの生産地として近年注目を集めている「チリポ」地域。
「ロス クレストネス マイクロミル」はこの地域で独自の高品質なコーヒーを生産しようと地域の生産者が協力して誕生しました。

本ロットは農園内にある最も標高の高い「エル アルト農地」の頂上「ラ クンブレ区画」で生産されたカトゥーラ品種のマイクロロット、今季は「華やかな香り」「甘味ある豊かな風味」が、「芯のあるボディ」と共に感じられる「深煎り（French Roast）」に仕上げています。
 
同生産者の「エル アルト」と飲み比べてみると、風味と香りの華やかさ、明るさが鮮明に感じられます。
かつて植樹間もない頃、この農地を訪れた際、息を切らしながら急峻な山道を登った農地の頂で、その標高の高さ、厳しい気候環境条件から「この場所でコーヒーが育つのだろうか？」と思いもしましたが、それから５年後の初入荷の際にはその優れた品質、風味の豊かさに驚かされ、感慨深いものがありました。
常に品質向上への取り組みを続けている「ロス クレストネス」のコーヒーは、多様性に富んだコスタリカの高品質コーヒー群の中でも、高次でバランスに優れたユニークな存在のコーヒーと感じています。
 
今季も僅かな量の入荷となるこの素晴らしいコーヒー。
是非、この機会にご賞味、ご体験頂けましたら幸いです。
 
〜 抽出メモ 〜
Roast Level：French（深煎り）
Grind Level：やや粗め
e.g.,  25g for 200cc / 42g for 400cc
 
抽出の際には「やや粗め」の挽き具合で、じっくり淹れてみてください。
 
Los Crestones Micromill
Finca : El Alto / La Cumbre
Producer : Hermez Calderon Jimenez
Region : Piedra, Rivas, Pérez Zeledón
Altitude : 1,875 〜 1,920 m
Cultivar : Caturra
Processing : Washed