「La Cumbre ＝ 頂上、頂点（＝Cima）、ロス クレストネスの頂上から届いたマイクロロット！」
 
コスタリカの高品質なコーヒーの生産地として近年注目を集めている「チリポ」地域。
「ロス クレストネス マイクロミル」はこの地域で独自の高品質なコーヒーを生産しようと地域の生産者が協力して誕生しました。

本ロットは農園内にある最も標高の高い「エル アルト農地」の頂上「ラ クンブレ区画」生産されたカトゥーラ品種です。
 
City Roast =「中煎り」ですがしっかりとした芯のあるボディ、マイルドな口当たり、甘味ある豊かな風味、エレガントな印象が長く続く余韻の最後まで感じられます。
 
〜 抽出メモ 〜
Roast Level：City（中煎り）
ex. City（中煎り）- 25g（やや粗め） for 200cc
 
「ロス クレストネス マイクロミル」は高品質なコーヒー生産を目指し2008年に設立されました。
マイクロミル設立以前は地域の農協に納入する以外販路がなく、低地の生産性の高い生産者と同じ条件でチェリーを納めざるをえない状況にありました。
設立資金、販路の諸問題をコスタリカ政府、地方行政、ICAFE、輸出業者の協力によって解決し、マイクロミル設立直後より彼らの高品質なコーヒーは日本にも届くようになりました。
異なる個性を持つ多様性に富んだコスタリカの高品質コーヒー群の中で、常に品質向上への取り組みを続けているチリポ地域屈指の生産者「ロス クレストネス」のコーヒーは高次元でバランスに優れたユニークな存在に感じます。
 
Los Crestones Micromill
Finca : El Alto / La Cumbre
Producer : Hermez Calderon Jimenez
Region : Piedra, Rivas, Pérez Zeledón
Altitude : 1,875 〜 1,920 m
Cultivar : Caturra
Processing : Washed