「ニエリ地域産のフルーティな高品質ロット！」
　　　　
「ギチャサイニ ファクトリー」は、「ガトンボヤ」「テグ」「ンダロイニ」といった名門ファクトリーがひしめくケニア山の南西に位置する高品質コーヒーの銘産地「ニエリ地域」の中でも、素晴らしい品質のロットを多く産出していた「マシラ地区」にあります。
　　　　
昼夜の大きな寒暖差を生み出す標高の高さ、水はけの良さと豊富な有機物を含む赤土の火山灰性土壌といった恵まれた自然環境から生まれる本ロットも、クリーンな質感にほのかにフローラルな華やかな香り、甘みある明るいフルーティな風味がエレガントな印象と共に感じられます。
　　　
「AA」「AB」とは「スクリーンサイズ」という「豆の粒のサイズ」のことで、大きさごとにロットが仕立てられます。
本ロットの「AB」は「AA」に比べてひとまわり小さく、「AA」程のボディの厚み、ダイナミックさ、ボリューム感はないものの、酸の小気味良さ、風味のフルーティさが柔らかな甘みと共によりスムースに感じられます。
　　　　　
ペーパードリップでの抽出は贅沢に多めの豆量を「粗め」に挽き、重くなり過ぎないようにテンポ良く淹れてみてください！
余韻に甘みがフワッと広がってゆくように、すっきりとした仕上がりがお薦めです。
しっかりと少し濃いめの抽出になった際には、お湯（お水）を加えて伸ばしてみてください。
　　　　
〜 抽出メモ 〜
Roast Level：Medium（浅煎り）
Grind Level：粗め
e.g., 25g for 200cc / 42g for 200cc
　　　　
Kenya "Gichathaini AB"
Producer : Gikanda Coop
Region : Mathira, Nyeri 
Altitude : 1,800 m
Cultivar : SL28,34, Ruile11  
Processing : Washed