「暑い季節にお薦め。キリニャガ産の高品質ロット！」 
 
夏の暑い季節にぴったりなケニアのコーヒーを今月はご準備致しました。
良質なケニア産のコーヒーの一番の特徴と言えば、その個性的な「フルーティな風味」でしょう。
久し振りの入荷となった本素材「カムワンギAA」。煎ってみて、抽出して、ゆっくりと味わって、改めてケニアのコーヒーの魅力について思いを巡らしています。

本ロット「カムワンギ ファクトリー」のある「キリニャガ」地域は、ケニア山（5,199m）の南に位置するケニアの高品質コーヒーの主要な産地のひとつで、西隣は「ニエリ」、東隣には「エンブ」という素晴らしいコーヒーを生み出す地域があります。
 
挽いた直後の特有の華やかな香り〜、抽出後に口にすると、クリーンで滑らかな質感の中にブラッドオレンジやアプリコット、イチジク、カシス、フルーツトマト等々、複雑な果実味がブラックティーの様なニュアンスと共に感じられます。
スクリーンサイズ（豆の大きさ）「AA」ならではの厚みのあるボディ、呑んだ後には口中に柔らかでエレガントな印象の余韻が長く続きます。
 
高品質なケニア産のコーヒーの魅力を知って頂けるよう、今月はハイ ロースト（中浅煎り）、ミディアム ロースト（浅煎り）、２通りのローストを組み合わせた仕上がりと、それぞれのロースト単体でもご準備致します！
宜しければ是非、同じ素材のロースト違いによる風味、印象の差異、その組み合わせの妙をもお愉しみください（夏休みの自由研究の題材にも最適？）。
 
今月は是非、ケニア、キリニャガの「カムワンギ」と共に暑い季節を凌いでみませんか？
 
フルーティなアイスコーヒーにもお薦めです！
 
〜 抽出メモ 〜
Roast Level：High + Medium Roast（中浅煎り ＋ 浅煎り）、High Roast（中浅煎り）
ex. 24 g（やや粗め） 180cc（抽出） + 20cc（加水）
Roast Level：Medium Roast（浅煎り）
ex. 25 g（粗め） 160cc（抽出） + 40cc（加水）
 
Kenya (Kirinyaga) "Kamwangi Factory"
Producer : New Ngariama FCS
Region : Ngariama, Kirinyaga
Altitude : 1,800 m
Cultivar : SL28 & 34, Ruile11
Processing : Washed