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「明るく力強いフルーティなケニア産!」

 

優れたケニア産のコーヒーには、他の国々のコーヒーには味わえない特有のフルーティな風味と個性があります。

その個性的な風味は、ケニア山周辺の高標高のなだらかな丘陵地帯や火山性の土壌といった地理的特性-①、地理特性に適した品種の選抜(SL品種)-②、精製方法-③が要因として考えられます。

 

「カイナムイ ファクトリー」はケニア山の南に位置する「キリニャガ」地域にある1964年設立のNew Ngariama農協に所属する優れたコーヒーを産出するファクトリーです。

 

「華やかな香り」、クリーンな質感に明るい印象をもたらし余韻まで続く「甘味あるフルーティな風味」、力強い印象に繋がる「厚みのあるボディ」が感じられる高品質ケニア産の魅力に溢れたコーヒーです。

 

〜 抽出メモ 〜

Roast Level:High Roast(中浅煎り)
ex. 25g(やや粗め) 180cc(抽出)+ 20cc(加水) for 200cc

ex. 25g(中挽き〜やや細かめ)100cc(抽出)+ 80cc(加水)for 180cc

 

Kenya (Kirinyaga) "Kainamui Factory"

Producer : New Ngarima Co-op
Region : Ngariama, Kirinyaga
Altitude : 1,460 〜 1,750 m
Cultivate : SL28 & 34, Ruile11
Processing : Washed

ケニア(キリニャガ)"カイナムイ ファクトリー AA" SL品種

¥972価格
100 g
消費税込み
Roast Level: High(中浅煎り)
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