「コスタリカ産の高品質ゲシャ品種！」
 
今季も少量ですが、コスタリカ産の高品質なウォッシュト精製のゲシャ品種のコーヒーが入荷致しました。
本ロットは2021年のコスタリカの輸出会社によるオークション"Exclusive & Exotic Varietal Collection "にて1位を受賞した経歴もある「ラ ロカ」マイクロミルのゲシャ（ゲイシャ）品種です。
 
甘みある複雑豊かなフルーティな風味が爽やかな印象と共に感じられるコスタリカ産のトップクラスのゲシャ（ゲイシャ）品種のコーヒー、抽出の際は是非、贅沢な豆量を粗めに挽き、軽やかな仕上がりでご賞味ください。
 
抽出メモ
Roast Level：Medium（浅煎り） 
ex. 25g （粗め） for 180cc
 
「ラ ロカ マイクロミルについて 」
タラス地域の高標高の地にマイクロミル（収穫したコーヒーチェリーを精製する設備、技術を備えた施設＝マイクロベネフィシオ）を構える「ラ ロカ」は「より高品質な自分たちのコーヒーを作りたい」というウマーニャ家の３兄弟が2014年に設立し、一家で協力しながら運営しているマイクロミルです。「ラ ロカ」名はミルから望む Cerro La Roca （ロカ山、Rocaは「岩」）に由来します。
　
彼らが所有する数ある農地の中のひとつ「ラ グラナディージャ」農地はウマーニャ家が2013年に取得した高標高にある農地で、パッションフルーツのような「グラナディージャ」という果樹がコーヒーの樹と共に植えられていました（訪問時にご馳走になったグラナディージャの果実はパッションフルーツに比べて種子の部分が白く、爽やかな風味と甘味が印象的でした。現在は伐採し、無くなってしまったそうです...）。
 
「ラ ロカ」マイクロミルが所有する農地では高標高にも拘らず、どの農地でもコーヒーの樹がとても活き活きとしていて、立派なチェリーを沢山つけた樹を目の当たりにしました。優れた気候環境において丁寧な管理がなされているのだろうと思いました。
　　
Microbeneficio La Roca
Finca : La Granadilla
Producer : Umaña Family
Region : Cannet Ariva de San Marcos de Tarrazú
Altitude : 1,965 〜 2,000 m
Variety : Gesha
Processing : Washed