Khazana Coffee

営業時間:10:00 〜 18:00
定休日:毎週月曜日
営業予定を確認する
 
〒192-0066 八王子市本町2-5-1F
Phone : 042-649-7230
info@khazana-coffee.com

©2019 by Khazana Coffee All Rights Reserved.

オマール カルデロン氏が所有する農地で最も高地にある「オルティス2000」は、その名の通り標高2,000m以上の高地にあり、グラニートスの所有農地の中で最も高地に位置します。

農地のあるドタバレーは寒冷地で冷え込みが激しい土地ですが、この農園は2,000mという標高が加わりさらに厳しい環境にあるため、コーヒーの実の締まりが極めて良く超硬豆に仕上がります。

 

『グラニートス デ アルトゥーラ』
ミルは2012年に設立。

それ以前は兄のリカルドさんが代表を務めるロス アンヘレス ミルにて精選を行っていましたが、

兄が一足先に夢を実現させた事もありオマールさんも2012年に決心しミルを開設しました。
開設を悩んでいたオマールさんの後押しをしたのが次女のジョハナさんで、

「ウェットミルの作業を一手に引き受けるからやってみよう」

という一言で決断に至ったそうです。

現在、ウェットミルは次女のJohana,三女のDiana,四女のJoiceが仕切っており、国内でも例を見ない若い
女性だけで作業を行っています。

 

豊かな風味としっかりとしたコクのバランスに優れた素晴らしいカップクオリティをお愉しみください。

 

Microbeneficio Granitos de Altura

Finca : Ortiz 2000

Producer : Omar Calderon
Region : Santa Maria de Dota, San José
Altitude : 2,000〜2,150 m
Cultivate : Catuai
Processing : Washed

コスタリカ(サンタマリア デ ドタ) "オルティス 2000"

¥820価格
State