エチオピア(ゲデブ)"ハロハディ"

最高峰の「イルガチェフェ」

 

昨季、初めて入荷した『ウォルカ ウリ』ウォッシング ステーション、そのウォルカ ウリWSに持ち込まれるチェリーから高標高に位置し、均一な高い熟度の良いチェリーが生産されるハロハディ集落産のみを指定して作られた集落指定ロット。品質を追求し続けた結果実現した記念すべき貴重なロットです。


とてもクリーンで、柔らかな甘みを伴った華やかで複雑な果実味、エレガントな印象が感じられるこのコーヒー、他のイルガチェフェとは次元が異なる質感です。

この高品質な素材の魅力を引き出すべく、複雑な風味をしっかりと引き出しながらも軽やかな仕上がりを目指し、ハイロースト(中浅煎り)を中心に、少量のミディアム(浅煎り)を加えています。

 

ドリップの際にはやや粗めのメッシュで、すっきりとした軽やかな仕上がりにするのがお薦めです。

是非、お愉しみください!

 

Ethiopia Gedeb Worka Wuri -"Harohadi"

Producer : Farmers in Harohadi
Region : Harohadi, Worka Kebele, Gedeb Woreda,
Altitude : 2,250 m
Cultivate : Heirloom
Processing : Washed

エチオピア(ゲデブ)"ハロハディ"

¥810価格
State
    Khazana Coffee
    カザーナコーヒー
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