マンデリン  "オナンガンジャン"

 

産地の「リントン ニフタ」はインドネシア、スマトラ島北部にある「トバ湖」の南西にあります。

マンデリンにはG1〜G5と等級があり、300g中に含まれる欠点豆の数が0〜3個ならば品質の高い等級「G1」となります。この「オナンガンジャン」も「G1」です。

 

19世紀末に発生したコーヒーノキの病気である『さび病』(コーヒーの葉にさび状の斑点を付け葉を落とし、やがては木全体を枯らしてしまう)の壊滅的な被害とその後の耐病性品種への植え替えにより、マンデリンの産地であるスマトラ島では当時栽培されていたティピカ系の品種はほぼ消失してしまいました。

 

しかし、後にスマトラ島の奥地であるトバ湖周辺において当時栽培されていたティピカ系品種の生き残りが再発見されました。このオナンガンジャンも同じ背景で生き残った品種です。

「オナンガンジャン」とは地域の名前でもあり、品種の名前でもあります。

 

特有の豊かな風味、豊かなボディ、滑かな舌触りをお愉しみください。

 

"Onan Ganjang"
Region : Onan Ganjang, Humbang, Hasundutan, North Smatra

Altitude : About 1,400 m
Cultivate : Clasic Smatra ( Onan Ganjang )
Processing : Wet Hulled(スマトラ式)

マンデリン "オナンガンジャン"

¥750価格
State
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