「単一生産者による高品質素材を用いたデカフェ!」

 

妊娠中の方や体質の問題を抱える方の為に、コーヒーらしい風味をしっかり備えた仕上がり、可能な限り高品質な「デカフェ」をご準備いたしました。

デカフェとしては異例の単一生産者(ペルー北部屈指の生産者「ウィルダー ガルシア」氏が営むフェスパ農園)による高品質素材を用いています!

 

コーヒーからカフェインを除去する方法はいくつかありますが、この商品はカナダにあるスイスウォーター社の工場にて「スイスウォータープロセス」と呼ばれるカフェイン除去の工程を経ています。

コーヒーの生豆からカフェインを除去しつつ、おいしさにとって重要な成分は補完する方法であり、現在当店が採用できる方法のなかで最も選択的にカフェインを除去できる製法です。

 

因みに過剰な摂取(体質等個人差がありますが大きなマグカップで2〜3杯)に到らなければ、カフェインは、

・血管拡張作用

・交感神経刺激(基礎代謝促進)

・胃酸分泌促進作用

などの良い効能があると言われています。

 

もし体質面や健康面に問題や不安がなければ、是非、高品質な素材を焙煎してから「新鮮な状態」のスペシャルティコーヒーをお愉しみください!

 

これまでの経験では、焙煎から時間が経ち「酸化」「劣化」してしまった状態のコーヒーを召し上がってしまわれた方が「カフェインが苦手で...」と仰られるケースも多々ありました。

嫌な苦味や香りの原因は「カフェイン」ではない、ということを多くの方に知って頂けたら、と切に願っております。

 

厚生労働省

https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000170477.html

 

デカフェ 〜 ペルー(カハマルカ)"ウィルダー ガルシア"

¥800価格
100 g