「ナリーニョ屈指の生産者によるティピカ品種！」
 
「ナリーニョ」県はコロンビアの高品質なコーヒーの重要な産地のひとつで、ナリーニョの良質なコーヒーには共通する特徴的な風味があります。
 
２０２６年８月の「今月のコーヒー」は、このナリーニョ地域で素晴らしいコーヒー生産を続けている「ディエゴ ロペス」氏のコーヒーをご準備致しました。品種は「ティピカ」。
ディエゴ氏のティピカ品種単体でのロットの入荷も、ナリーニョ県のティピカも初めての取り扱いとなります。
「ナリーニョのティピカ？」「一体、どんな風味、質感のティピカなのか？」高まる期待と興味と共にご準備致しました。
今月も２通りのロースト（中浅＋中煎り）を組み合わせ、この素材の魅力を探求していきます。みなさまも是非、この僅かな入荷となる貴重なコーヒーを一緒にご体験ください！
 
農地のある「標高の高さ」、恵まれた「水源」、豊かな「土壌」、「寒暖差の大きな気候環境」等、高品質なコーヒー生産を実現するために理想的な条件、環境の下で「栽培」「精製」「乾燥」の全ての工程において工夫や試験を試みる探究心を持った「ディエゴ ロペス」氏によって生産された本ロットは、とてもクリーンな質感に、瑞々しさと共にシトラス系の爽やかな風味が上品に感じられます。
飲み進めてゆくうちに温度が下がってくると、余韻にサトウキビの様な甘みがあることに気が付きます。
 
暑い季節に爽やかにご賞味頂くのに適したコーヒーかとも思います。
今月は是非このディエゴ ロペス氏の「ティピカ」をご賞味ください！
 
〜 抽出メモ 〜
Roast Level：High + City Roast（中浅+中煎り）
Grind Level：やや粗め
e.g., 22g for 180cc / 36g for 360cc
 
Finca La Cumbre
Producer : Diego López
Region : El Tambo, Nariño
Altitude : 1,850 〜 2,150 m
Cultivar : Typica
Processing : Washed