「 コロンビア、ウィラ産の魅力溢れるコーヒー」

 

このペドロ クラロス氏のコーヒーは、コロンビアコーヒーの魅力に気付かせてくれた我々にとって大切なコーヒーのひとつでもあります。

 

コロンビア南部にある「ウィラ」地域は隣接する「ナリーニョ」地域と共にコロンビア最高峰の優れたコーヒーを産出する重要な産地です(FNC-コロンビアコーヒー生産者連合会のサイト内の産地紹介ページをリンクさせて頂いています)。

地域毎に、同じ地域でも異なる地理気候環境、生産メソッドを有する小規模の生産者毎に高品質なコーヒーの多様性が感じられる、スペシャルティコーヒーの醍醐味が味わえる地域です。

 

生産者のペドロ クラロス氏は熟度管理、発酵時間の調整、スロードライに早くから取り組み、成果を上げてきた先駆者的存在で、現在は輸出業者に協力し30軒の農家の指導も行なっています。

 

柔らかな甘みある独特な果実感、程よいコク、エレガントな印象が感じられる素晴らしいコーヒー、「City (中程度)」「Medium (浅め)」の2通りのローストをご準備しています。

是非、ローストによる異なる風味、表情をお愉しみください。

抽出は多めの豆量を粗めに挽き、すっきりとした仕上がりがお薦めです!

 

Finca : La Chorrera

Producer : Pedro Claros
Region : Bruselas, Pitalito, Huila
Altitude : 1,735 m
Cultivate : Caturra
Processing : Washed

コロンビア(ウィラ) "ペドロ クラロス"

¥860価格
¥860/100 g
State
Roast Level
    Khazana Coffee
    カザーナコーヒー
    営業時間:10:00 〜 18:00
    定休日:月曜日、火曜日
    営業予定を確認する
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    Phone : 042-649-7230
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