『超高標高の厳しい環境を強行突破!』

 

コスタリカ(レオン コルテス)"モンテス デ オロ マイクロミル"『エル ジャサル』

 

コスタリカのマイクロミルの先駆者『モンテス デ オロ』のエミリオ氏が手掛ける『エル ジャサル』農地は2012年にエミリオ氏が「新たにコーヒーを植えるところから自分で生産をしてみたい」という思いに加え、「この超高標高という環境に挑戦することで最高のコーヒーを作れるのではないか?」という期待と共にスタートしました。


超高標高での栽培はフォーマ(低温・多湿で発生するカビの病気、葉や茎にとりつき枯らしてしまう)と
の闘いでもあり、植樹した半数近くの樹は枯れてしまいましたが、枯れた以上の数の樹を植え続けて強行突破という発想で、生産に辿り着いた本ロット、豊かな風味としっかりとしたコクが感じられる素晴らしいコーヒーです。

 

Microbeneficio "Montes de Oro"
Finca : El Yasal
Producer : Emilio Gamboa Chacón
Region : San Pablo de León Cortés
Altitude : 2,050 〜 2,100 m
Cultivar : Catuai
Processing : Washed

コスタリカ(レオン コルテス)"モンテス デ オロ マイクロミル"『エル ジャサル』

¥860価格
State
    Khazana Coffee
    カザーナコーヒー
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