「高標高で生産された優れたゲシャ種」

 

タラス地域の高標高にマイクロミルを構える「ラ ロカ」より、極僅かに生産された、とても優れた品質のゲシャ種が極少量入荷致しました!ゲシャ特有の複雑で豊かな果実味、柔らかな甘味が感じられる素晴らしい仕上がりです!

 

「ラ ロカ」は「より高品質な自分たちのコーヒーを作りたい」というウマーニャ家の若き3兄弟が2014年に設立したマイクロミルです。名はミルから望む Cerro La Roca (ロカ山、Rocaは「岩」)に由来します。

 

彼らが所有する数ある農地の中のひとつ「ラ グラナディージャ」農地はウマーニャ家が2013年に取得した高標高にある農地で、パッションフルーツのような「グラナディージャ」という果樹がコーヒーの樹と共に植えられていました(訪問時にご馳走していただいたグラナディージャの果実はパッションフルーツに比べて種子の部分が白く、爽やかな風味、甘味が印象的でした。現在は伐採し、無くなってしまったそうです)。

 

「ラ ロカ」マイクロミルが所有する農地では高標高にも拘らず、どの農地でもコーヒーの樹がとても活き活きとしていて、立派なチェリーを沢山つけた樹を目の当たりにしました。優れた気候環境において丁寧な管理がなされているのだろうと思いました。

 

今回、初めての取り扱いとなる極僅かに生産された希少なゲシャ種のロット、今後なかなか出会えないレベルの素晴らしい品質です。体験できた方は幸運だと思って頂けましたら幸いです。

抽出の際は贅沢に少し多めの豆量を粗めに挽いてみてください。

  

Microbeneficio La Roca

Finca : La Granadilla

Producer : Umaña Family
Region : Cannet Ariva de San Marcos de Tarrazú
Altitude : 1,965 〜 2,000 m
Cultivar : Gesha
Processing : Washed

コスタリカ(タラス) ラ ロカ "グラナディージャ" ゲシャ

¥1,750価格
State
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