「フルーティな風味と厚みあるボディを兼ね備えたキリニャガ産の高品質ロット!」

 

キリニャガ地域にある名門「キウニュ ファクトリー」(1960年代設立)の本ロットは、スクリーンサイズ(豆の大きさ)が "AA"、甘みある明るいフルーティな風味、しっかりとした厚みのあるボディが感じられるケニア産の優れたコーヒーです。

 

「キリニャガ」地域は、西にニエリ、東にエンブ地域の間、ケニア山の南部にあります。
周辺は農村部としては比較的人口が密集しているそうですが、コミュニティで環境保護に取り組んでおり、在来の樹木を中心とした環境を保っています。

 

抽出の際はフルーティな風味にフォーカスし、やや粗めに挽き、すっきりとした仕上がりがおすすめです!

 

抽出メモ

Roast Level:Medium Roast(浅煎り)

ex. 28g (粗め) for 200cc

 

Roast Level:High Roast(中浅煎り)

ex. 25g (やや粗め) for 200cc

 

Kenya (Kirinyaga) "Kiunyu Factory"

Producer : Karithathi Corp
Region : Ngariama, Kirinyaga
Altitude : 1,644 m
Cultivate : SL28 & 34, Ruile11
Processing : Washed

ケニア(キリニャガ)”キウニュ ファクトリー”(SL品種)

¥960価格
100 g
Roast Level: High 中浅煎り