Khazana Coffee

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サンタカタリーナ 『モンターニャ』...至高のブルボン種

 

グァテマラ、アンティグア地域屈指の名農園『サンタ カタリーナ』は、アカテナンゴ火山の斜面に位置します。農園内は42の区画に分かれており、栽培品種はブルボン種が全体の65%を占めています。

サラッとした火山灰性の土壌が特徴の急勾配の斜面にある農園内、標高の高い区画は風味特性に優れたブルボン種のみが植樹されています。

本ロットの『モンターニャ』区画は、特に標高が高い区画で生産されたブルボン種をスクリーンサイズ(粒の大きさ)を一定範囲内に揃えた「サンタカタリーナ農園の最も優れたコーヒー」と言っても過言ではないでしょう。

 

しっかりとしたコク、チョコレートのような余韻にフォーカスし、カザーナコーヒーではこのコーヒーを深煎りに仕上げています。

とてもクリーンで深くローストしても透明感があり、豊かな風味、コクが感じられます。

僅かに入荷した至高のブルボン種、挽いた直後の香りから、飲後の余韻までゆっくりとお愉しみください。

 

Guatemala Santa Catalina "Montaña"

Producer : Pedro Echeverria Falla
Region : Acatenango, Antigua
Altitude : 1,958 〜 2,070 m 
Cultivate : Bourbon
Processing : Washed 

グァテマラ(アンティグア) "サンタカタリーナ" モンターニャ

¥900価格