『ウェウェテナンゴ屈指のブルボン品種!』

 

エル ディアマンテのパカマラ品種に続き、ブルボン品種をリリース致します。

きれいな酸とコクのバランスに優れた「City(中煎り)」、しっかりとしたコクと余韻に甘みが感じられる「French(深煎り)」、前述の2通りの異なるローストを配合し風味の幅と奥行きを持たせた「City + French」からお選び頂けます。

 

とてもクリーンな質感、柔らかさと力強さを兼ね備えた豊かな風味が感じられるウェウェテナンゴ屈指のブルボン品種を是非、ご体験ください。

 

同じ素材でもローストの違い、抽出方(メッシュ、豆量)によって異なる表情、印象が感じられます。

是非、お好みのポイントを見つけてお愉しみください。

 

また、カザーナコーヒーで定番となっているアカテナンゴの「サンタ カタリーナ」、チマルテナンゴの「ラ メルセー」はじめ同じグァテマラのブルボン品種でも異なる印象や共通点があり、それぞれの素材が持つ個性や特徴、同時に「グァテマラのブルボン品種の魅力」に想いを巡らせる機会がこのコーヒーと共に訪れましたら幸いです。

 

抽出メモ
Roast Level:City Roast(中煎り)
ex. 25g(やや粗め) for 200cc


Roast Level:French Roast(深煎り)
ex. 20 〜 23g(やや細かめ) for 200cc

 

Roast Level:City + French(中煎り + 深煎り)
ex. 20 〜 25g(やや細かめ 〜 やや粗め) for 200cc

 

El Diamante
Region : Huehuetenango
Altitude : 1,500 〜 2,000 m
Cultivar : Bourbon
Processing : Washed

グァテマラ(ウェウェテナンゴ) "エル ディアマンテ" ブルボン品種

¥800価格
100 g
Roast Level