「エチオピア西部、ジンマ地域の優れたコーヒー!」

 

エチオピア西部、ジンマ地域産の高品質ロット「ナノ チャラ」が入荷致しました。

「ナノ チャラ」2004年に設立された生産者組合で、自分達のコーヒーを適切に扱うため周辺の組合とともに高品質コーヒー生産の為に設立されたユニオンです。

 

アラビカのルーツであるエチオピア。同国の優良な産地、ブランドといえば「イルガチェフェ」が有名ですが、同地域の他にも素晴らしいコーヒーがあるはず、と探求し、辿り着いたのが同国西部「ジンマ」地域産の本ロット。

イルガチェフェ地域より西方にある「ジンマ」地域産のこのコーヒーは、透明感と共に華やかでフローラルな香り、柔らかな甘みが特徴です。

 

Medium(浅煎り)とHigh(中浅煎り)の2通りのローストからお選び頂けます。

どちらも多めの豆量を粗めに挽き、軽やかでエレガントな仕上がりがおすすめです!

 

抽出メモ

Roast Level:Medium Roast(浅煎り)
ex. 28g(粗め) for 200cc

 

Roast Level:High Roast(中浅煎り)
ex. 25g(やや粗め) for 200cc

 

Ethiopia Jimma "Nano Challa"

Producer : Nano Challa Cooperative

Region : Chira, Gera, Oromia

Altitude : 1,900 〜 2,200 m
Cultivate : Heirloom
Processing : Washed

エチオピア(ジンマ) "ナノ チャラ" 在来品種

¥750価格
100 g
Roast Level