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「甘味あるフローラルな香りが特徴のエレガントなイルガチェフェ!」

 

このコーヒーは、イルガチェフェ近郊の名門「ゴティティ」ウォッシング ステーション(W.S)に集まるコーヒーチェリーの中から最も標高が高い「ハロ バンティ マウンテン」地区のものだけをセレクトして仕立てられた厳選された特別なロットです。

 

カザーナコーヒーではこのコーヒーを「浅煎り」、「中浅煎り」の2通りのローストでご準備しています。

どちらのローストも非常にクリーンで滑らかな質感に、マグノリアやクチナシを連想させる甘く柔らかなフローラルな香りと明るい爽やかな印象が余韻まで感じられます。

 

前半に成分をしっかりと抽出した後、仕上げに加水し、香りと風味を拡げてのご賞味がおすすめです。
 

抽出メモ 〜

◉ Roast Level:Medium Roast(浅煎り)

ex. 25g(やや粗め) for 180cc 160cc + 20cc 

 

◉ Roast Level:High Roast(中浅煎り)

ex. 25g(やや粗め) for 200cc 180cc + 20cc

 

Producer : Gotiti Washing Station

Region : Banko Gotiti, Gedeb Woreda, Gedeo Zone

Altitude : 2,000m 〜

Variety : Heirloom

Processing : Washed

エチオピア(ゲデブ)ゴティティ "ハロ バンティ"(在来品種)

¥999価格
100 g
消費税込み
Roast Level
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