「豊かな果実味、甘みある余韻!ナチュラル精製の集落指定ロット」

 

ゲデブ、イルガチェフェ地域にある『ウォルカ ウリ』ウォッシング ステーション(W.S)に持ち込まれるチェリーから高標高に位置し、均一な高い熟度の良いチェリーが生産される集落を指定して作られた、品質を追求し続けた結果実現した集落指定ロット、ウォルカW.Sの第一弾「ハロハディ」、第二弾「クレイウォット」に続き、第三弾は「アダメ マゾリョ」集落のコーヒーをご紹介致します!

 

「アダメ マゾリョ」集落はウォルカW.S.の北側に位置する地域では最も標高の高い地域。

ハロハディ、クレイウォット同様、雑味のない非常にクリーンな質感、これだけクリーンな仕上がりのエチオピアのナチュラルは稀有かと思います。

豊かな果実味、厚みあるボディ、甘みある余韻、力強さも兼ね備えたエレガントな印象。

 

華やかな香りから、甘みある余韻まで、この機会に是非エチオピア、ゲデブ産の最良の素材をご堪能ください!

ドリップの際にはやや粗めのメッシュで、すっきりとした軽やかな仕上がりがお薦めです。

 

抽出メモ
Roast Level:High Roast(中浅煎り)
ex. 25g(やや粗め) for 200cc

 

同集落指定ロット、ウォッシュト の「アダメ マゾリョ」はこちらから。

(アダメ マゾリョ ウォッシュト 商品ページへ)

 

「素材の進化」(ブログページへ)

https://www.khazana-coffee.com/blog

 

Ethiopia Gedeb "Worka Wuri - Adame Mazoryo"

Producer : Farmers in Adame Mazoryo

Region : Adamemazoryo, Worka Kebele, Gedeb Woreda,

Altitude : 2,250 m

Cultivar : Heirloom

Processing : Natural

エチオピア(ゲデブ)"アダメ マゾリョ" (ナチュラル)

¥860価格
100 g