グァテマラ アンティグア
サンタ カタリーナ HAB

 ¥750/100g

 

グァテマラのアンティグアにあるサンタ カタリーナ農園

高標高の区画で栽培されたブルボン種のみを選抜したロット

Cityではバランスの良さが、Frenchでは豊かなコクが感じられます

コスタリカ
セロ ヴェルデ カタリーナ

 ¥700/100g

 

2012年に設立されたマイクロミル『セロ ヴェルデ』

1,900mを超える高標高の農地で生産される甘味あるチェリー

レオンコルテス地域産特有の気品ある風味が感じられます

コスタリカ
エル ジャサル

 ¥1,080/100g
グァテマラ
ラ メルセー

 ¥750/100g

 

高標高にある丘陵地という恵まれた自然環境から生れてくる

『ラ メルセー』農園の高品質なブルボン種のロット。

風味、コク、柔らかさを兼ね備えたバランスの良さが特徴。

コスタリカ
サンタ テレサ 2000

 ¥1,320/100g

 

昨年大好評だった「サンタ テレサ 2000」

今季はティピカ種の希少なロットが入荷しました。

華やかな香り、豊かな果実味、繊細でエレガントな印象の超高品質ロット

コスタリカ
ラ ロカ/エル アルト

 ¥780/100g

 

コスタリカのマイクロミルの先駆者『モンテス デ オロ』の

エミリオ ガンボア氏が手掛ける農地『エル ジャサル』

超高標高から生み出された気品が感じられる至高のロット

 

「より高品質な自分たちなコーヒーをつくりたい」という思いから

若き3兄弟が設立した『ラ ロカ マイクロミル』

しっかりとしたコクが感じられる深煎り

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コロンビア ウィラ
マルタ・リギア

 ¥920/100g

 

輸出業者のカッピングにより最高品質の「AAA」に格付けされた

「マイクロロット」より希少な「ナノロット」

甘味ある複雑な果実味、繊細ながら力強さが感じられるウィラ産の至高のロット

ペルー
ウィルダー・ガルシア

 ¥700/100g
ブラジル ミナス・ジェライス
マカウバ・デ・シーマ

 ¥680/100g

 

ペルーの注目の若き生産者が手掛けるコーヒー

程よいコクと柔らかな甘味が感じられるクリーンな印象

3季目の本ロットも素晴らしい仕上がりです

 

樹の下部のチェリーの成熟を待って収穫し、

ムシレージを機械で除去するウォッシュト精製で仕上げられた

甘みと豊かなコク、とてもクリーンな高品質ブラジル産の深煎り