© 2013 Khazana Coffee. All Rights Reserved.

コスタリカ(サンタマリア デ ドタ)
サンタ テレサ 2000 Typica

 ¥1320/100g
コスタリカ(サンタマリア デ ドタ)
サンタ テレサ 2000 / パカマラ

 ¥850/100g

 

2014年〜 稼働のマイクロミル「サンタ テレサ 2000」
オーナーのロヘル氏は複数の農地を持ち、様々な品種を栽培されています。

こちらは希少な「ティピカ種」のロット、華やかなフローラルな香り、

柔らかな甘み、滑らかな質感、とてもエレガントな仕上がりです!

 

2014年〜 稼働のマイクロミル「サンタ テレサ 2000」
オーナーのロヘル氏は複数の農地を持ち、様々な品種を栽培されています。

こちらは希少な「ティピカ種」のロット、華やかなフローラルな香り、

柔らかな甘み、滑らかな質感、とてもエレガントな仕上がりです!

コスタリカ(レオンコルテス)
セロ ヴェルデ / カタリーナ

 ¥820/100g
コスタリカ(サンタマリア デ ドタ)
サンタ テレサ 2000 Catuai

 ¥750/100g

 

超高標高にあるマイクロミル「サンタ テレサ」

希少なティピカ種のロットに続き、カトゥアイ種のロットが入荷致しました。

柔らかな甘み、華やかさが感じられます。

 

『自分たちのコーヒーを作りたい』という思いから

念願のマイクロ ミル設立に至った『セロ ヴェルデ』

今期のクロップは より豊かな風味が感じられる素晴らしい仕上がりです!

すっきりとしたクリアな印象。レオンコルテス産の気品あるカップです。

エチオピア (グジ)
『サワナ』 ナチュラル

 ¥800/100g

 

収穫したチェリーをアフリカンベッドと呼ばれる網棚の上で天日に干し、果肉を

発酵させた後に脱穀する「ナチュラル精製」により独特な風味が感じられます。

ベリーの様な果実感とともに柔らかな甘みが感じられます。

ナチュラル精製のコーヒー生産に専念する Bergersh社 が手掛ける高品質ロット。