国内でも少しずつ認知されてきている

「スペシャリティ・コーヒー」

その始まりは、「コーヒー生産国のみが行っていた品質規格」に対し、

「コーヒーを消費する側が味覚評価の基準をつくろう」という動きでした。

下記等の項目で、高い評価を得たものだけが、

スペシャリティ・コーヒーとして認可されます。

豆の香り・・・Fragrance、　液の香り・・・Aroma

酸味・・・Acidity、　濃度、重さ・・・Body

後味・・・Aftertaste、　味わい・・・Flavor、　バランス・・・Balance

カザーナ・コーヒーは、

焙煎したての、スペシャリティ・コーヒー豆を提供致しております。